المؤلف = ريهام جاد الرب عبدالصبور
تعزيز خصائص الخبز والمقرمشات المدعمة بقشور الفاکهة (الرمان - الموز - التين الشوکي)

المجلد 8، العدد 38، يناير 2022، الصفحة 363-408

خديجة محمد؛ محمود فرحان؛ فوزية الغزالي؛ أريج سلامه علي؛ ريهام جاد الرب عبدالصبور


استخدام دقيق الذرة ومساحيق الشيا والكينوا في تحضير منتجات خالية من الجلوتين لمرضى السلياك

المجلد 7، العدد 32، يناير 2021، الصفحة 1855-1876

أريج سلامه علي؛ ريهام جاد الرب عبدالصبور؛ رجاء احمد صديق