القيمة الغذائية،الخصائص الحسية والتغيرات الريولوجية لدقيق القمح المدعم بدقيق بذور الكتان والحمص: التطبيق في خبز التوست والكوكيز

المجلد 9، العدد 47، يوليو و أغسطس 2023، الصفحة 1457-1495

ريهام جادالرب عبدالصبور؛ زينب شلابى شعراوى الروبى؛ محمود فرحان حسين؛ فوزية محمد الغزالى؛ رجاء احمد صديق

• عرض المقالة
• PDF 1.53 M
• مشاهدة على SCiNiTO