الكلمات الرئيسية = الأغذية الوظيفية
التأثير الريولوجي والحسي لخليط دقيق بذور الكتان والحمص على منتجات بدقيق القمح

المجلد 9، العدد 48، سبتمبر و أكتوبر 2023، الصفحة 131-161

زينب شلابى شعراوى الروبى؛ محمود فرحان حسين؛ فوزية محمد الغزالى؛ ريهام جادالرب عبد الصبور؛ رجاء احمد صديق